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雷派克教授
Lester
Packer,Ph.D.
美國南加州大學藥理學院藥劑與藥物科學系兼任教授
國家/地區:美國
專業領域:分子生物學、細胞生物學
履歷•被業界尊稱為「抗氧化之父」
•出任美國加州大學柏克萊分校擔任分子及細胞生物學系教授及資深研究員達40年
•曾撰寫多達700篇科學論文,並出版超過70本有關抗氧化及健康之書籍
•獲3項榮譽博士學位
•中國科學學院院士
學歷
•美國耶魯大學微生物學及生化學博士
雷米契教授
Prof. Lester A. Mitscher,
Ph.D.
美國肯薩斯大學醫藥化學系傑出教授
國家/地區:美國
專業領域:藥用化學
履歷•美國肯薩斯大學醫藥化學系前系主任
•致力於綠茶研究,發現綠茶含有兒茶素(即EGCG)能有效中和自由基,比維他命C及E的抗氧化功效強
•曾在多間著名藥廠中擔任研究及顧問工作
•曾發表多篇有關藥物化學、抗生素合成及非傳統藥物的文章,至今撰寫的科學論文多不勝數,聯合著作有《The Green Tea Book — China’s
Fountain ofYouth》
學歷
•美國底特律榮恩州立大學博士
中西香爾教授
Prof. Koji Nakanishi, Ph.D.
美國哥倫比亞大學化學系資深教授
國家/地區:日本
專業領域:生物藥用化學
履歷
•銀杏的活性成分結構式發現人,被譽為將天然產品徹底改變的科學家
•中西香爾教授的研究,讓科學家至今能夠確認近200種生物活性化合物成分,藉此加強對天然產品的瞭解,以及這些成分對人體、植物及動物的功效及影響
•曾發表超過700篇科學論文,並撰寫9本書籍
•榮獲近12個國家及無數科學研究組織之榮譽獎項
•曾於國際合作計劃中,獲大會特地以其名字為獎項命名-美國化學協會及日本化學協會之中西香爾大獎
學歷•日本名古屋大學化學系博士
•美國哈佛大學研究生
浦禮仕教授
Prof. Lars Bohlin,
Ph.D.
瑞典烏普薩拉大學BCM制藥學院生藥學系教授
國家/地區:瑞士
專業領域:藥理化學
履歷•三十年治學、研究與教授制藥學,出版專著一本,併發表八十六篇科學論文
•現任瑞典烏普薩拉大學制藥學院擔任董事會主席
•現任《植物性療法研究》、《植物藥學》、《人類藥學期刊》、《Planta Medica》等科學期刊編輯顧
學歷•瑞典烏普薩拉大學制藥學博士
汪閣涵教授
Hildebert Wagner,
Ph.D.
德國慕尼黑LudwigMaximilians大學制藥學研究中心制藥研究所榮譽教授
國家/地區:德國
專業領域:藥理化學
履歷•曾任德國慕尼黑生物制藥學會會長
•先後出版過八本書籍,併發表逾九百篇以上的科學論文
•現任各期刊如《植物化學》、《人類藥學期刊》、《天然產品期刊》編輯顧問團成員,亦是《國際植物藥學期刊》編輯
柯伯爾教授
Paul Alan Cox,
Ph.D.
種族植物學家民族醫藥研究所總監
國家/地區:美國
專業領域:種族植物學
履歷•美國楊百翰大學傑出教授
•海洋生態基金會主席暨創辦人,成功保存南太平洋群島上65,000英畝的雨林
•民族醫藥所Institutefor Ethnomedicine總監,併發表逾140篇科學研究論文及3本書籍
•榮獲哈佛大學頒贈「博威登文學獎」,與美國大文豪愛默生•勞夫齊名,成為繼愛默生後兩次獲得此項殊榮的人士之一
學歷•美國哈佛大學生物學博士
•英國威爾斯大學生態學系理科碩士
翟若英教授
Zoe Diana Draelos,
M.D., F.A.A.D.
美國杜克大學醫學院皮膚科顧問教授
國家/地區:美國
專業領域:皮膚病學
履歷•美國皮膚病學會成員
•Sigma Xi榮譽科學學會會員及Alpha Omega Alpha醫學榮譽學會成員
•撰寫《Cosmetics inDermatology》,內容曾被23本教科書及260篇論文所引用
學歷•美國亞利桑那大學醫學博士
黑尾誠教授
Makoto Kuro-o,
M.D., Ph.D.
美國德州大學西南醫學中心病理學副教授
國家/地區:日本
專業領域:病理學
履歷•曾在東京首都老年醫院任職
•發現決定哺乳動物老化的Klotho基因
•成立實驗室致力於研究klotho基因蛋白分子結構在抗老化方面的作用
學歷•東京大學醫學博士
•日本國家神經系統科學研究院博士後
魏德理教授
Richard Weindruch,
Ph.D.
美國生命基因科技中心創辦人美國威斯康辛大學醫學院老人學及遺傳學教授
國家/地區:美國
專業領域:遺傳學、老人病學
履歷•長達35年在熱量限制與長壽課題上的研究
•曾發表175篇專業學術論文,學術文章獲諸多業內權威雜誌刊登
•榮獲Harman研究獎、美國抗衰老組織獎等多項業內權威獎項
學歷•加利福尼亞大學洛衫磯分校實驗病理學博士
彭樂濤教授
Tomas Prolla,
Ph.D.
美國生命基因科技中心創辦人美國威斯康辛大學遺傳學及醫學遺傳學教授
專業領域:遺傳學、老人病學
履歷•威斯康星州大學遺傳學及藥用遺傳學專家小組成員
•曾獲ShrobLecturer獎、Basil O‘Connor 起始研究者獎、Buroughs 傑出年輕探索獎以及How andHughes
醫學院創辦的新啓動計劃獎等多個業內科學獎項
•在業內權威雜誌發表多篇學術文章
學歷•美國耶魯大學分子生物物理與生物化學專業博士
張金堅教授
Prof. King-Jen
Chang, M.D.,Ph.D.
台中澄清綜合醫院中港分院院長台灣大學醫學院外科教授
專業領域:一般外科(乳房外科、大直腸外科)與腫瘤免疫學
履歷•現任台灣大學醫學院外科教授
•現任台灣大學醫學院附設醫院外科主治醫師
•現任台灣大學血管新生研究中心主任
•現任財團法人乳癌防治基金會董事長
學歷•台灣大學醫學院醫學系學士
•台灣大學臨床醫學研究所醫學博士
•美國紐約史隆凱特林癌症中心(Sloan-Ketteringcancer center)研究員
鐘昌宏醫生
Dr. David
Chang-Hung Chung
前馬偕紀念醫院淡水分院院長
國家/地區:台灣
專業領域:腫瘤醫學
履歷•被業界譽為「德高望重的腫瘤藥物專家」
•前馬偕紀念醫院淡水分院院長
•中華安寧照顧協會理事長,並擔任多項顧問職務
•曾出版超過100篇臨床研究論文,以及多不勝數的教學材料
學歷•台灣國防醫學院醫學博士
•美國華盛頓大學醫學院腫瘤中心及聖路易韋伯斯特大學研究員
•美國加州Cohen神學院(Theological University)牧範學博士
姜必寧教授
Prof. Benjamin N.
Chiang, M.D.
台灣陽明大學醫學院 榮譽教授
國家/地區:台灣
專業領域:心臟醫學
履歷•國際血脂信息局台灣分會會長
•心臟醫學研究發展基金會董事長
•台灣心臟學會、血脂及動脈硬化學會及內科醫學會理事長
•曾出版超過300項科學刊物
學歷•台灣國防醫學院醫學博士
徐鳳麟教授
Prof. Feng-Lin
Hsu, Ph.D.
台灣知名醫學大學生藥學研究所教授
國家/地區:台灣
專業領域:藥學
履歷•台北醫學大學醫學系教授,生藥學研究所所長暨附設醫院藥劑科主任
•獲台灣地區行政院委員會邀請,從事中草藥研究工作,並參與化學、藥學及臨床醫學學術會的學術發展
•曾主持數十項台灣地區研究計劃,併發表多項相關論文及著作
學歷•日本國立九州島大學藥學研究所藥學碩士及博士
•台灣私立台北醫學院藥學系學士
汪莫莉博士
Molly
Wanner,M.D.,M.B.A.
麻省總醫院及美國哈佛醫學院皮膚科醫生
•哈佛大學醫學院皮膚科導師
•致力研究外用護膚產品、脂肪及橙皮脂肪療法,以及激光及整型設備
•先後歷任美國皮膚學會,美國皮膚外科學會及婦女皮膚學會專責小組成員
•Alpha OmegaAlpha醫學榮譽學會會員及Beta GammaSigma商學會會員
•曾於多份業內權威性刊物發表研究文章
•曾任哥倫比亞大學醫學中心首席駐院醫生
•曾任威爾曼光醫學中心的激光及整型皮膚科醫生
鄭明熙教授
Prof. Myung-Hee
Chung, M.D., Ph.D.
韓國國立首爾大學醫學院藥理系教授
專業領域:藥理學
履歷•世界上首位發現酶可以減輕自由基對DNA的損害,並獲得第十屆分子醫學獎表彰
•曾任韓國藥理協會主席
•2002年7月至2004年8月擔任首爾國立大學副校長
•現任韓國毒性協會及韓國分子生物學學會副總裁
學歷•首爾國立大學藥理學學士及碩士
•紐約大學醫學中心生物化學博士
申浩澈教授
Prof. Ho Cheol
Shin, M.D., Ph.D.
韓國成均館大學家庭醫學學系教授及主席暨 Kangbuk Samsung Hospital 家庭醫學及國際部臨床部主席
專業領域:醫學及臨床傳染病學
履歷•歷任韓國家庭醫學學會秘書長,現任韓國病人教育學會主席
•在1994年和1995年,獲家庭醫學領域的韓國MSD獎
學歷•韓國國立首爾大學醫學院醫學博士及臨床傳染病學博士
金宗濂教授
Prof. Zonglian
Jin
北京聯合大學應用文理學院食品科學系教授(二級)
國家/地區:中國
專業領域:功能食品教學與研究
履歷•國家保健食品資深評審專家
•北京食品學會理事長、中國食品科學技術學會功能食品分會首屆理事會理事長、中國保健協會理事、健康產品監督監測分會理事長;
•從事功能食品的研究與教學30餘年,生物活性物質與功能食品北京市重點實驗室原主任、北京聯合大學應用文理學院保健食品功能檢測中心原主任;
•國內功能食品評價領域資深專家,曾發表超過200篇專業論文,出版著作三本,其中《功能食品評價原理及方法》是我國第一部功能評價專著;享有國務院特殊津貼。獲部委以上科技進步獎五項。
•開展功能食品抗疲勞和抗衰老的研究,研發了具有提神抗疲勞的和改善老年記憶障礙功效的多款產品;
學歷•1964年畢業於北京大學生物系人體及動物生理學專業(本科六年制)
•1982年畢業於北京大學生物系人體及動物生理學專業碩士
•1989年-1992年加拿大Alberta大學訪問學者
馬志英教授
Prof. Zhiying
Ma
上海市食品研究所技術總監教授級高級工程師
國家/地區:中國
專業領域:食品生物化學、食品工程、食品安全
履歷•30年餘年上海食品研究所工作經驗,歷任研究室主任、總工程師、副所長等職務,現任上海市食品研究所技術總監;
•上海市食品協會專家委員會主任、上海市食品學會食品安全專業委員會主任;
•從事食品生物化學、食品工程和食品安全方面的科研工作30餘年,近年完成「生物活性膠原多肽的開發及其在食品中的功能應用研究」等重點科研項目十多項;獲國家科技部和省市級科學技術獎十多項;
•作為第一髮明人獲《一種膠原多肽螯合鈣的制備方法》、《採用酸酶復合制備天然活性膠原蛋白的方法》等多項中國發明專利授權。
•出版科普書籍3本:《什麼可以吃——個人飲食安全攻略》、《什麼可以吃——安全食品選購攻略》、《吃對才健康:向食物討要生命力的均衡飲食真法》,在國內外發表科研專業論文三十多篇、發表科普文章百餘篇;
•經常接受網絡、電視台、報刊等主流媒體專訪,上海電視台「名醫話養生」節目特邀專家,向大眾普及食品安全知識。
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